Powstająca ze zboża lub ziemniaków wódka to trunek o wysokiej zawartości alkoholu. Wódki można podzielić na czyste i gatunkowe. Czysta wódka pochodzi ze zmieszania spirytusu z wodą w odpowiednich proporcjach – wśród takich wódek można wyróżnić wódki zwykłe, luksusowe i wyborowe. Wódka gatunkowa zaś powstaje zwykle ze sfermentowanych, świeżych lub suszonych owoców, zbóż, cukru i spirytusu rektyfikowanego (z dodatkiem przypraw, barwników oraz substancji wspomagających zapach i smak). Niektórzy producenci wytwarzają wódkę także z melasy trzcinowej lub winogron.
Wódki i okowity
